دجاج محمر بالزيتون
المكوّنات
المكوّنات
افخاد دجاج حسب أفراد العائلة
500 غ زيتون
1 بصل
رشة ملح
¼ ملعقة صغيرة زنجبيل
¼ ملعقة كركم
رشة فلفل اسود
الليمون مخلل
4 فصوص ثوم ربي
¼ ملعقة راس الحانوت
بقدونس مقطع
شرائح الليمون للتزيين
حبات طماطم صغيرة لتزيين الطبق
3 ملاعق كبار زيت الزيتون
ملعقة كبيرة زبدة
الخطوات
نغسل الدجاج جيدً بي الملح و الخل ثم نضعه في طنجرة نضع البصل مقطع رقيق و البقدونس و ثوم و زيت زيتون ثم نضيف كول تويل المذكرة و لا ننساء الملح
ونضع الليمون نرقد نصف حبة و نقالي الطنجر جيدًا ثم نسكوب الماء حوالي لترا فقط قيس ميتغط الدجاج
نغلق الطنجر حتى يستوي الدجاج جيدً نخرجه من الطنجرة و ندهنه بي الزبدة و ندخله الفرن ثم نغالي الزيتون في الماء ثم نسقطرو و نضعو في لصوص الدجاج
نتركه ياغلي قليل حتى ينشف لصوص ثم عندما يحمر الدجاج نخرجه من الفرن نضعه في صحن التقديم و نضع الزيتون في وسط
و نزين بي الطماطم شرائح الليمون و نقطع قليل من البقدونس من فوق
الخطوات
نغسل الدجاج جيدً بي الملح و الخل ثم نضعه في طنجرة نضع البصل مقطع رقيق و البقدونس و ثوم و زيت زيتون ثم نضيف كول تويل المذكرة و لا ننساء الملح
ونضع الليمون نرقد نصف حبة و نقالي الطنجر جيدًا ثم نسكوب الماء حوالي لترا فقط قيس ميتغط الدجاج
نغلق الطنجر حتى يستوي الدجاج جيدً نخرجه من الطنجرة و ندهنه بي الزبدة و ندخله الفرن ثم نغالي الزيتون في الماء ثم نسقطرو و نضعو في لصوص الدجاج
نتركه ياغلي قليل حتى ينشف لصوص ثم عندما يحمر الدجاج نخرجه من الفرن نضعه في صحن التقديم و نضع الزيتون في وسط
و نزين بي الطماطم شرائح الليمون و نقطع قليل من البقدونس من فوق